Gastronomia liga Braga a Lalín

A Câmara Municipal de Braga assinou, esta sexta-feira, mais um protocolo de coloboração com no seio da euroregião, desta vez com o concelho de Lalín.

É à mesa que as duas cidades se querem unir promovendo a visita de bracarenses a Lalín e de habitantes deste concelho da Galiza até à cidade dos Arcebispos. O protocolo assinado esta manhã com os respectivos autarcas decorreu, simbolicamente, no Posto de Turismo de Braga.

Para além da gastronomia, a promoção cultural e as possíveis ligações industriais não são esquecidas neste acordo de colaboração.

Antes de se sentarem à mesa, os autarcas locais assinaram o protocolo. Ricardo Rio assumiu a importância de “valorizar o espaço comum da Euroregião em que diferentes cidades têm uma vitalidade própria, valores de identidades culturais e recursos competitivos que importa potenciar”. “Fazê-lo em conjunto é o que mais importa” e por isso a parceria “estreita esses laços de colaboração”.

Os recursos turísticos são  variados, no entanto, a euroregião é também “procurada pela gastronomia” e esta será, por isso, uma estratégia de promoção de cada um dos concelhos. Braga pretende ainda promover “a Braga Romana, a Noite de São João e Noite Branca” em Lalín.

De Novembro a Abril, Lalín, a cidade com cerca de 21 mil habitantes e a 52 quilómetros de distância de Santiago de Compostela, promove há 46 anos a Feira do Cozido. O base deste prato típico é de grão-de-bico, batatas e grelo — uma verdura da família da couve — complementada pelas carnes, todas elas cortes de porco.

Esta manhã, Don Rafael Cuíña Aparicio, alcaide de Lalín deixou por isso um desafio aos bracarenses: “Estamos aqui para promover a feira do cozido, o prato rei da gastronomia galega. Quero convidadar os cidadãos portugueses, os cidadãos de Braga,  venham a Lalín a 31 de Janeiro. Vão gostar muito da nossa oferta gastronómica e da nossa oferta cultural”, garantiu o autarca galego.

Rafael Aparício aproveitou o momento para elogiar os monumentos bracarenses e as valências da cidade com um comércio “dinâmico” e uma indústria “muito importante”, acrescentando que se trata de uma cidade “de referência para toda a euroregião”.